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pommard bio
Bourgogne

Pommard

Domaine Chantal Lescure

Pommard AOC, Bourgogne
"Les Vignots" du Domaine Chantal Lescure
Millésime 2014 - 75 cl
 

Les premiers coteaux de Pommard se situent à quelques kilomètres au sud-ouest de Beaune. Une mosaïque de parcelles et de clos entourent un village cossu et charmant qui tire son nom d’une déesse antique, Pomone, divinité des jardins. Dans une côte de Beaune, réputée pour ses grands vins blancs, Pommard fait figure d’exception avec des vins issus exclusivement du cépage Pinot Noir. Cette cuvée expressive du Domaine Chantal Lescure vous séduira et vous l'apprécierez sur des viandes rouges grillées, volailles, gibiers mais également fromages.

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Prix régulier 46,00 €

Livraison gratuite en 24h

Détails

Robe

Rubis pourpre profond

Nez

Palette de fruits rouges et noirs (mûre, myrtille, groseille) avec des notes de cuir, épicées et sauvages.

Palais

Belle structure

Cépages

100% Pinot Noir

Service

Servir entre 16 et 17°C

Conseils

Laisser vieillir 5/6 ans

Domaine Chantal Lescure

Ce beau domaine de Nuits-Saint-Georges de 18 hectares a été fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont. Il appartient désormais à leur 2 fils – Thibault et Aymeric – et il s’étend de Chambolle-Musigny en Côte-de-Nuits à Volnay en Côte-de-Beaune. En 1996, François Chavériat est engagé comme maître de chai pour assurer la bonne marche du domaine. Il l’oriente alors vers l’agriculture biologique, dont il a aujourd’hui obtenu la certification.

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PinotBleu

«Le meilleur du vin, les plus belles histoires de vigneron.»

Découvrez le vigneron !

Le domaine pratique des vendanges manuelles avec un tri des raisins, qui sont ensuite totalement égrappés mais non foulés. Les vinifications débutent par une pré-macération à froid (entre 14 et 18°C) puis s'enchainent par une fermentation alcoolique cuves fermées. Les vins du domaine ont du corps et de la sève, ils sont expressifs avec des tanins puissants mais également fins. Ils nécessitent quelques années avant de livrer toutes leurs qualités et sont de longue garde.