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pays d'oc igp bio

Pays d’Oc rosé

Château de Valcombe

Pays d'Oc IGP, Languedoc
"No Sex for Butterfly" rosé du Château de Valcombe
Millésime 2018 - 75 cl

Au Sud de l’AOP Costières de Nîmes, à 19km à vol d’oiseau de la Méditerranée, le vignoble du Château de Valcombe produit un style de vins mi- Provençal, mi-Languedocien, largement plébiscité par les belles tables en France comme à l’international. La gamme No sex for Butterfly est née car des diffuseurs de phéromones perturbent les papillons, empêchant leur accouplement et donc l’apparition de la redoutable chenille Eudémis qui fait des ravages dans les vignobles. Ce rosé nous livre une version tendre de la Syrah et il accompagnera merveilleusement bien un plat de courgettes farcies au chèvre frais et à la ciboulette.

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Prix régulier 12,20 €

Livraison gratuite en 24h

Détails

Robe

Robe rose très pâle.

Nez

Nez de fruit rouges, acidulé.

Palais

Bouche fraiche et vive aux saveurs de fraises sur une finale d’amande amère.

Cépages

100% Syrah

Service

Servir entre 8 et 10°C

Conseils

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Château de Valcombe

Ancien relais de chasse, le Château de Valcombe entre dans la famille en 1740. Si des vignes y sont plantées dès 1760, c’est Charles Ricome qui après-guerre, y introduit la Syrah en pionnier. Dominique, son fils, en fait son cépage de prédilection et professionnalise ce Domaine auquel Nicolas et Basile donnent aujourd’hui une nouvelle impulsion en produisant la gamme "No Sex for Butterfly" sur 10 hectares de vignes conduites en Agriculture Biologique à Valcombe. Ces vins dont le nom est basé sur la Confusion Sexuelle, se veulent extrêmement frais, sans élevage en barriques.

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Découvrez le vigneron !

Le domaine, certifié en Agriculture Biologique, n’utilise pas de produits chimiques mais des diffuseurs de phéromones naturelles qui perturbent les papillons, empêchant leur accouplement et donc la naissance d’Eudémis, une chenille qui fait des ravages dans les vignobles. La confusion sexuelle est une technique utilisée depuis de nombreuses années en viticulture. Cette technique respectueuse de l’utilisateur, de la faune auxiliaire et de l’environnement, garantie l’absence totale de résidus sur les raisins. A noter que le domaine a décidé d'amorcer le virage de la biodynamie en 2018.