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Hautes-Côtes de Nuits bio
Les rouges

Hautes-Côtes de Nuits

Domaine Vincent Legou

Hautes-Côtes de Nuits AOC, Bourgogne
Monopole "Les Beaux Monts Lussots" du Domaine Vincent Legou
Millésime 2015 - 75 cl

Ce Hautes-Côtes de Nuits a un tempérament raisonnable, ni trop carré de tannins, ni trop charnu. Il plaît aux viandes blanches comme le lapin mais aussi à l’agneau et au canard. Il supportera une cuisine très légèrement épicée et surprendra sur des plats salés/sucrés (canard à l’orange, tajines…)

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Prix régulier 23,30 €

Livraison gratuite en 24h

Détails

Robe

Robe rubis profonde

Nez

Nez typique de framboises, cerises, cassis

Palais

palais gourmand aux notes de groseilles et épices fondus

Cépages

100% Pinot Noir

Service

servir entre 14 et 16°

Conseils

Marier avec un époisse fermier

Domaine Vincent Legou

Vigneron de père en fils, Vincent Legou, fils de Jacky Legou a repris l'exploitation en 2008. Fort de son apprentissage dans une prestigieuse cave de la Côte de Nuits, il a fait évoluer son vignoble vers l'agriculture biologique et la biodynamie amenant ainsi ses vins vers une grande fraîcheur et une pure expression du terroir. Le bio s’impose naturellement dès le début de cette aventure, sur l’intégralité des 11,5 hectares du vignoble. Le domaine Vincent Legou produit 10 hectares de Côte de Beaune et de Côte de Nuits (dont 2 en blanc).

Hautes-Côtes de Nuits bio

Vincent Legou

«Depuis le vignoble, situé sur les hauteurs, on surplombe toute la plaine allant d'Echezeaux, Nuits St Georges, Chambolle… Un cadre sublime qui m’émerveille chaque jour.»

Découvrez le vigneron !

Vincent applique les principes de respect de la vigne et des méthodes de vinification. La connaissance des terroirs et du cycle de la plante est bien sûr nécessaire, mais il faut aussi savoir composer avec des facteurs naturels non maîtrisables pour élever la vigne et produire ces petites baies sucrées, typiques du lieu sur lequel elles ont vu le jour.