Blanc
beaujolais blanc bio

Domaine Pérol

Beaujolais

Beaujolais Pierre Dorées AOC, Beaujolais
"Clos du Château" du Domaine Pérol
75 cl
 

Situé dans la partie Sud du Beaujolais, le vignoble des Pierres Dorées produit des vins issus d'un terroir unique et de sols calcaires du Bajocien (200 millions d’années). Née du cépage Chardonnay, la « Perle Blanche » des vins du Beaujolais, comme on l’appelle, développe de subtils parfums de fleurs blanches qui se marient harmonieusement à de douces fragrances d’agrumes et de fruits généreux. Cette cuvée Clos du Château vous surprendra par sa douceur et sa polyvalence.

Prix régulier 12,20 €

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Accords stars :

  • Parfait avec le poisson Poisson
  • Parfait avec l'apéro Apéritif

Caractéristiques :

Sec Sucré
Minéral Fruité

Beaujolais Pierre Dorées AOC, Beaujolais
"Clos du Château" du Domaine Pérol
75 cl
 

Situé dans la partie Sud du Beaujolais, le vignoble des Pierres Dorées produit des vins issus d'un terroir unique et de sols calcaires du Bajocien (200 millions d’années). Née du cépage Chardonnay, la « Perle Blanche » des vins du Beaujolais, comme on l’appelle, développe de subtils parfums de fleurs blanches qui se marient harmonieusement à de douces fragrances d’agrumes et de fruits généreux. Cette cuvée Clos du Château vous surprendra par sa douceur et sa polyvalence.

Oiseaux Pinot Bleu

En détails

Robe

Jaune avec des reflets dorés

Nez

Arômes délicats de fruits blancs

Palais

Bouche ronde de fruits à chair blanche

Cépages

100% Chardonnay

Service

Servir à partir de 11°C

Conseils

A tester avec des fromages de chèvres frais ou un risotto safrané aux Saint-Jacques

En savoir plus

Domaine Pérol

Fondé sous l'Empire, le domaine est entré dans la famille Pérol un siècle plus tard, en 1912. Il est implanté dans le hameau de la Colletière situé face au village médiéval de Châtillon d’Azergues dans la région du Beaujolais. En plein cœur des pierres dorées, Anthony Pérol dirige le vignoble autour des cépages emblématiques de la région : le Gamay pour les vins rouges et le Chardonnay pour les blancs. Le domaine est également éleveur de vaches Salers en bio depuis sa création.

Oiseaux Pinot Bleu

Découvrez le vigneron !

Les vendanges sont effectuées à la main, ceci permettant une cueillette sélective. Les vignes du domaine familial sont cultivées depuis plusieurs générations, fidèles au « savoir-faire » du vigneron. Depuis 2005, le vignoble est cultivé en agriculture biologique et rien ne se perd. Ainsi, le fumier laissé par l'élevage bovins devient compost pour l'épandage dans les vignes.

«On a toujours été en polyculture, avec nos vignes et notre élevage. Et on essaie d'apporter notre pierre à l'édifice pour préserver la planète. »

Beaujolais

Anthony Pérol

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En France, pour 6 vins

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Noté n°1

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