PinotBleu Champagne
les petillants

Champagne Blanc de blancs

Champagne Robert Barbichon

Champagne Blanc de blancs AOC, Champagne

Domaine Robert Barbichon

Non millésimé - 75 cl


Quoi de plus élégant et festif qu'un champagne ? Celui-ci, cultivé et vinifié en biodynamie uniquement à partir de raisins blancs l'est particulièrement. A déguster avec des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais) mais également en accord avec des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits ou des desserts à base de fruits secs

Labels :
32,30 €

Sélectionner la quantité :

Détails

Robe

Bulles très fines

Nez

Nez de pain grillé fleurs séchées et agrumes

Palais

Bouche délicate et rafraichissante

Cépages

85% Chardonnay et 15% Pinot Blanc

Service

Servir entre 7 et 9°C

Conseils

vide

Champagne Robert Barbichon

Ce domaine familial dirigé par Thomas Barbichon se compose de 9 hectares de sols argilo-calcaires partagés en 17 parcelles, réparties entre Gyé-sur-Seine et Celles-sur-Ource, cultivés en biodynamie. L'âge moyen des vignes est d'environ 30 ans. L'encépagement est composé en majorité de pinot noir (77%) mais aussi de cépages blancs comme le chardonnay ou le pinot blanc (16%), et enfin du troisième cépage champenois, le pinot meunier (8%). Depuis 2010, le domaine est certifié en agriculture biologique, mais également en biodynamie depuis les vendanges de 2012

PinotBleu Champagne
PinotBleu Champagne
PinotBleu Champagne
PinotBleu Champagne

MÉTHODES DE TRAVAIL

Le travail du sol et l'apport de compost local (composé de fumier de vache et de cheval, de poussière de chanvre et de basalte) aident au maintien de cet équilibre biodynamique

PinotBleu Champagne

« Le meilleur du vin, les plus histoires de vignerons »
— Thomas Barbichon