PinotBleu Vin Jaune Côtes-du-Jura
les blancs

Vin Jaune Côtes-du-Jura

Domaine de la Tour du Meix

Côtes du Jura AOC, Jura

"Vin Jaune" du Domaine de la Tour du Meix

Millésime 2009 - 62 cl


Parfait reflet de l'authenticité jurassienne, ce vin jaune typique est le compagnon idéal d'une soirée dégustation de fromages, d'une raclette en famille ou avec un délicieux poulet aux morilles ! Les plus audacieux tenteront d'incroyables accords avec des cuisines épicées du monde : thaï ou indienne par exemple.

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35,40 €

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Détails

Robe

Robe jaune profond avec des nuances dorées

Nez

Nez agréable de noix fraîche pomme au four épices orientales

Palais

Palais riche et précis à la fois sans lourdeur

Cépages

100% Savagnin

Service

Servir autour de 18°

Conseils

A ouvrir quelques heures à l'avance et à servir à température de la pièce

Domaine de la Tour du Meix

Le domaine de la Tour du Meix est situé au coeur du vignoble jurassien au pied de Château Chalon. Il s'étend sur un peu plus de 20 hectares. Ce domaine familial remonte à 1789. En 2015, le domaine a obtenu la certification Terra Vitis. Et depuis janvier 2016, c'est Clémentine et son frère Bastien, la 9ème génération qui a repris le domaine.

PinotBleu Vin Jaune Côtes-du-Jura
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PinotBleu Vin Jaune Côtes-du-Jura

MÉTHODES DE TRAVAIL

Le domaine est conduit dans un objectif clair de qualité de produits et de sauvegarde de l'environnement. L'enherbement des vignes est pratiqué pour lutter contre l'érosion et aucun désherbant chimique n'est employé.

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« Avec une production familiale, nous tenons particulièrement à la qualité de nos vins, travaillés individuellement en fonction du millésime. Nous croyons que chaque vin millésimé possède ses propres caractères et personnalité. »
— Clémentine et Bastien Baud