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Savigny-les-Beaune bio

Savigny-les-Beaune 1er Cru

Albert Morot

Ce Premier Cru La Bataillère aux Vergelesses est un monopole du domaine, un trésor jalousement conservé. Il s'accordera merveilleusement bien avec un boeuf bourguignon, un suprême de volaille ou tout simplement une belle pintade rôtie. Pour les fromages, un Mont d'Or sera parfait pour sublimer ce vin délicat.

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Prix régulier 32,70 €

Détails

Robe

robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat

Nez

nez de petits fruits noirs et rouges et de fleurs (violette)

Palais

Bouche intense et structurée

Cépages

nez de petits fruits noirs et rouges et de fleurs (violette)

Service

Servir entre 14 et 16°

Conseils

Ne pas hésiter à carafer avant service

Albert Morot

Le domaine Albert Morot est un domaine familial depuis sa création en 1820. Geoffroy Choppin de Janvry actuellement à la tête du domaine, a pris la suite de sa tante en 2000. Le domaine est certifié Bio depuis le millésime 2015. Ses 8 hectares de vignes sont concentrés sur l’appellation Beaune, avec notamment des premiers crus tels que les Teurons, les Bressandes, les Grèves, les Toussaints, les Marconnets, les Aigrots et les Cent-vignes. A cet ensemble de Premiers Crus vient s’ajouter, toujours en Premier Cru, un monopole reconnu de Savigny : la Bataillère.

Savigny-les-Beaune bio
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Méthodes de travail

Après un travail important entrepris sur les sols, la régulation des rendements, un tri sévère lors des vendanges manuelles, le domaine poursuit son évolution vers toujours plus de respect des raisins, des vins et des terroirs.

Savigny-les-Beaune bio

«Lors de chaque saison, la Bourgogne sait dévoiler ses charmes offrant des paysages uniques.»

9,7/10 | Excellent