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beaujolais blanc bio
Les blancs

Beaujolais (blanc)

Domaine Pérol

Beaujolais Pierre Dorées AOC, Beaujolais
"Clos du Château" du Domaine Pérol
Millésime 2017 - 75 cl
 

Situé dans la partie Sud du Beaujolais, le vignoble des Pierres Dorées produit des vins issus d'un terroir unique et de sols calcaires du Bajocien (200 millions d’années). Née du cépage Chardonnay, la « Perle Blanche » des vins du Beaujolais, comme on l’appelle, développe de subtils parfums de fleurs blanches qui se marient harmonieusement à de douces fragrances d’agrumes et de fruits généreux. Cette cuvée Clos du Château vous surprendra par sa douceur et sa polyvalence.

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Prix régulier 12,20 €

Livraison gratuite en 24h

Détails

Robe

Jaune avec des reflets dorés

Nez

Arômes délicats de fruits blancs

Palais

Bouche ronde de fruits à chair blanche

Cépages

100% Chardonnay

Service

Servir à partir de 11°C

Conseils

A tester avec des fromages de chèvres frais ou un risotto safrané aux Saint-Jacques

Domaine Pérol

Fondé sous l'Empire, le domaine est entré dans la famille Pérol un siècle plus tard, en 1912. Il est implanté dans le hameau de la Colletière situé face au village médiéval de Châtillon d’Azergues dans la région du Beaujolais. En plein cœur des pierres dorées, Anthony Pérol dirige le vignoble autour des cépages emblématiques de la région : le Gamay pour les vins rouges et le Chardonnay pour les blancs. Le domaine est également éleveur de vaches Salers en bio depuis sa création.

beaujolais blanc bio

vide

«vide»

Découvrez le vigneron !

Les vendanges sont effectuées à la main, ceci permettant une cueillette sélective. Les vignes du domaine familial sont cultivées depuis plusieurs générations, fidèles au « savoir-faire » du vigneron. Depuis 2005, le vignoble est cultivé en agriculture biologique et rien ne se perd. Ainsi, le fumier laissé par l'élevage bovins devient compost pour l'épandage dans les vignes.