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pic saint loup AOP bio

Pic Saint-Loup

Domaine Estelle et Pierre Clavel

Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup AOP, Languedoc
"Bonne Pioche" du Domaine Clavel
Millésime 2016 - 75 cl

Situé dans l'arrière pays de Montpellier, le Pic Saint-Loup est l'un des plus beaux sites naturels et de randonnée de la région des garrigues. L'Appellation Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup est la plus septentrionale des appellations du Languedoc. Cette cuvée "Bonne Pioche" du Domaine Clavel reflète toute la beauté de ce terroir de caractère. Vous l'apprécierez en accompagnement d'une cuisine typée telle qu'une belle daube à la provençale ou bien des boulettes de viande à la marocaine.

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Prix régulier 16,50 €

Livraison gratuite en 24h

Détails

Robe

Belle robe rubis

Nez

Le nez est intense dominé par les fruits rouges et noirs, suivi de notes rappelant les senteurs de la garrigue.

Palais

Bouche juteuse de cerise noire et de cassis associés à de douces épices et du poivre blanc.

Cépages

65 % Syrah, 20% Mourvèdre et 15 % Grenache

Service

Servir entre 15 et 16°C

Conseils

Potentiel de garde de 3 à 5 ans

Domaine Estelle et Pierre Clavel

Le Domaine Clavel est situé à une vingtaine de kilomètres au Nord de Montpellier, à mi- chemin entre la Méditerranée et les Cévennes dans un paysage superbe de vignes et de garrigues. Les 28 hectares de vigne se répartissent sur 2 territoires remarquables (Pic- Saint Loup, Montpeyroux). Le vignoble, travaillé depuis 30 ans dans un grand respect environnemental, s’est naturellement tourné en 2007 vers l'agriculture biologique et biodynamique. Pierre Clavel a longtemps été décrit par les journalistes comme « vinarchiste », mélange d'anticonformiste et de génie du vin. Aujourd’hui, c’est un travail à 4 mains avec son épouse Estelle. Ils forment un couple de vignerons attachants, plein de sincérité et de passion.

pic saint loup AOP bio

vide

«vide»

Découvrez le vigneron !

Les vignes sont conduites en agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques. Tous les jours, Estelle et Pierre travaillent pour développer un écosystème favorable à la vigne: - Intégrer des arbres au vignoble comme source de fertilité, de production et de biodiversité. - Favoriser la vie des vers de terre (rôle rôle central dans la fertilité et l'hydratation du sol) - Travail du sol régulier pour améliorer les fonctionnalités biologiques.